Hooaja viimane episood on eetris täna kell 18.Vodcast’i „Kuum laud“ esimese hooaja viimases ehk 9. episoodis on külas Saku Õlletehase tegevjuht Jaan Härms, kes räägib nii suurtest koostööprojektidest kontserdikorraldajatega kui ka õllepudeli hinnatõusust poeletil.Saadet toetavad:Saku - Koht, kus saavad kokku õlle- ja restoranikultuurNordic Catering - Hingega pakutud cateringteenus üle EestiEHRL - Toetame ajakohast ettevõtlust ja väärtustame liikmeidKalamajakas - Püütud värskelt, toodud ausalt – iga päev sinu laualYOOK - Eesti esimene kaerajookESA - Haridus, mis maitseb – Eesti joogisektori tulevik algab siitFarwell - 30 aastat kogemust ja partnerlust Eesti tipprestoranidega -profiköögist kuni lauakatteni.Vaata ja kuula saate täispikka versiooni Delfi Ärilehes või Delfi Taskus.

Koha, räim ja lõhe on rahva seas endiselt kõige populaarsemad kalad. „Need on sellised Eesti kliendi lemmikkalad, mis alati peale lähevad,“ rääkis Kalamajaka tegevjuht Indrek Tekko, kelle sõnul hindab klient ka seda, kui toidu kõrvale räägitakse huvitav lugu.Saatejuht Oliver Lant meenutas, kuidas talle kord üks tuntud kokk ütles: „Ära kunagi restoranis lõhe telli – lõhe teed kodus ise sama hästi kui restorani kokk.“Vestluses kerkib esile ka see, mis tegelikult restorani edukaks teeb. „Kui sa külalisena lähed restorani, siis on toidu kvaliteet ja maitse see, mis loeb.Kui aga räägime tõelisest fine-dininguga restoranist, siis kvaliteedi määravad sajaprotsendiliselt kokk ja sommeljee,“ lisas Oliver Leif.Saadet toetavad:Saku - Koht, kus saavad kokku õlle- ja restoranikultuurNordic Catering - Hingega pakutud cateringteenus üle EestiEHRL - Toetame ajakohast ettevõtlust ja väärtustame liikmeidKalamajakas - Püütud värskelt, toodud ausalt – iga päev sinu laualeYOOK - Eesti esimene kaerajookESA - Haridus, mis maitseb – Eesti joogisektori tulevik algab siinFarwell - 30 aastat kogemust ja partnerlust Eesti tipprestoranidega -profiköögist kuni lauakatteni.

Vodcasti „Kuum laud“ uues episoodis arutlevad saatejuhid ja toitlustusvaldkonna pikaaegsete kogemustega Argo Koppa ja Oliver Lant ise oma viimaste aastate tegemiste üle. Muuhulgas avab aastaid Carmen Cateringi juhtinud Koppa esmakordselt, mis viis tuntud toitlustusäri lagunemiseni.Saadet toetavad:Saku - Koht, kus saavad kokku õlle- ja restoranikultuurNordic Catering - Hingega pakutud cateringteenus üle EestiEHRL - Toetame ajakohast ettevõtlust ja väärtustame liikmeidKalamajakas - Püütud värskelt, toodud ausalt – iga päev sinu laualeYOOK - Eesti esimene kaerajookESA - Haridus, mis maitseb – Eesti joogisektori tulevik algab siinFarwell - 30 aastat kogemust ja partnerlust Eesti tipprestoranidega -profiköögist kuni lauakatteni.Vaata ja kuula saate täispikka versiooni Delfi Ärilehes või Delfi Taskus.

Vodcast’i „Kuum laud“ 6. osas on külas endine EAS-i turismiarenduskeskuse juht Tarmo Mutso ning restorani 180° kaasasutaja ja omanik Sten Sarap.Restoran 180° on ainus Eesti toidukoht, mis on pälvinud kaks Michelini tärni. Restorani hinnad on seejuures tasemele vastavad: Premium-elamus maksab ühele külalisele 325 eurot.Restorani käitav ettevõte 180 OÜ teenis 2024. aastal müügitulu 1,487 miljonit eurot, mida on 15,8% vähem kui eelnenud majandusaastal. Läinud aasta lõppes restoraniärile 123 000 euro suuruse kahjumiga. See on märgatav kukkumine, sest enne seda, 2023. aastal teeniti 94 000 eurot kasumit.Saadet toetavad:Saku - Koht, kus saavad kokku õlle- ja restoranikultuurNordic Catering - Hingega pakutud cateringteenus üle EestiEHRL - Toetame ajakohast ettevõtlust ja väärtustame liikmeidKalamajakas - Püütud värskelt, toodud ausalt – iga päev sinu laualeYOOK - Eesti esimene kaerajookESA - Haridus, mis maitseb – Eesti joogisektori tulevik algab siinFarwell - 30 aastat kogemust ja partnerlust Eesti tipprestoranidega -profiköögist kuni lauakatteni.Vaata ja kuula saate täispikka versiooni Delfi Ärilehes või Delfi Taskus.

Uus osa täna Delfi Ärilhes ja Delfi Taskus kell 18:00!Kadrioru restoran Rudolf tähistas tänavu viiendat sünnipäeva. Vodcasti „Kuum laud“ 5. episoodis rääkis restorani tegevjuht Erik Tammeleht, et kui hinnad ületavad psühholoogilise piiri, jätab klient tellimuse tegemata või eelistab mõnda teist kohta.Saadet toetavad:Saku - Koht, kus saavad kokku õlle- ja restoranikultuurNordic Catering - Hingega pakutud cateringteenus üle EestiEHRL - Toetame ajakohast ettevõtlust ja väärtustame liikmeidKalamajakas - Püütud värskelt, toodud ausalt – iga päev sinu laualeYOOK - Eesti esimene kaerajookESA - Haridus, mis maitseb – Eesti joogisektori tulevik algab siinFarwell - 30 aastat kogemust ja partnerlust Eesti tipprestoranidega -profiköögist kuni lauakatteni.Vaata ja kuula saate täispikka versiooni Delfi Ärilehes või Delfi Taskus.

Uus osa täna Delfi Ärilehes ja Delfi Taskus kell 19:00! Vodcastisari „Kuum laud“ võtab vaatluse alla selle, mis toimub ja on toimunud Eesti toitlustussektoris. Neljandas osas avab Tallinna menukate restoranide omanik ja tippkokk Kristjan Päeske, kuidas on ta leidnud restoraniäris tee kohaliku kliendi südamesse.Saadet toetavad:Saku - Koht, kus saavad kokku õlle- ja restoranikultuurNordic Catering - Hingega pakutud cateringteenus üle EestiEHRL - Toetame ajakohast ettevõtlust ja väärtustame liikmeidKalamajakas - Püütud värskelt, toodud ausalt – iga päev sinu laualeYOOK - Eesti esimene kaerajookESA - Haridus, mis maitseb – Eesti joogisektori tulevik algab siinFarwell - Go far. Do well

Vodcastisari „Kuum laud“ võtab vaatluse alla selle, mis toimub ja on toimunud Eesti toitlustussektoris. Kolmandas osas räägib tippkokk Roman Zaštšerinski oma karjäärist ning sellest, kuidas ta on jõudnud tippkokka tasemeni.Saadet toetavad:Saku - Koht, kus saavad kokku õlle- ja restoranikultuurNordic Catering - Hingega pakutud cateringteenus üle EestiEHRL - Toetame ajakohast ettevõtlust ja väärtustame liikmeidKalamajakas - Püütud värskelt, toodud ausalt – iga päev sinu laualeYOOK - Eesti esimene kaerajookESA - Haridus, mis maitseb – Eesti joogisektori tulevik algab siinVaata ja kuula saate täispikka versiooni Delfi Ärilehes või Delfi Taskus.

Vodcastisari „Kuum laud“ võtab vaatluse alla selle, mis toimub ja on toimunud Eesti toitlustussektoris. Teises osas on külas Eesti tuntum sommeljee Kristjan Markii. Muuhulgas tuleb juttu sellest, kus on Eestis kõige esinduslikumad ja kallimad veinikeldrid.Saadet toetavad:Saku - Koht, kus saavad kokku õlle- ja restoranikultuurNordic Catering - Hingega pakutud cateringteenus üle EestiEHRL - Toetame ajakohast ettevõtlust ja väärtustame liikmeidKalamajakas - Püütud värskelt, toodud ausalt – iga päev sinu laualeYOOK - Eesti esimene kaerajookESA - Haridus, mis maitseb – Eesti joogisektori tulevik algab siinVaata ja kuula saate täispikka versiooni Delfi Ärilehes või Delfi Taskus.

Uus vodcastisari „Kuum laud“ võtab vaatluse alla selle, mis toimub ja on toimunud Eesti toitlustussektoris.Saatejuhid Argo Koppa ja Oliver Lant on pikaaegsed sõbrad, kes alustasid mõlemad aastakümneid tagasi, on jõudnud töötada koos ja avada eraldi erinevaid restorane ning muid ettevõtteid. Esimeses osas meenutavad nad muuhulgas aegu, mil nad sektorisse sisenesid. Aegu, mil kelneriks olemine oli auasi ja teenistus ei olnud üldsegi paha. Midagi on aga vahepeal juhtunud. Mis täpsemalt, seda kuula täispikast vodcastist.„Kuum laud“ sukeldub Eesti restoranimaastiku nähtavasse ja varjatud tegelikkusse. Koppa on läbi elanud muuhulgas ka ühe äri, Carmen Cateringi, valusa ja skandaalse pankroti, millest ta saatesarjas ka lähemalt rääkida on lubanud.Saadet toetavad:Saku - Koht, kus saavad kokku õlle- ja restoranikultuurNordic Catering - Hingega pakutud cateringteenus üle EestiEHRL - Toetame ajakohast ettevõtlust ja väärtustame liikmeidKalamajakas - Püütud värskelt, toodud ausalt – iga päev sinu laualeYOOK - Eesti esimene kaerajookESA - Haridus, mis maitseb – Eesti joogisektori tulevik algab siinVaata ja kuula saate täispikka versiooni Delfi Ärilehes või Delfi Taskus.