いらっしゃいませ。 シェーカーというものは、私たちの仕事には欠かせないアイテムではありますが、注目を集めるのはバーテンダーの所作の方で、シェーカーそのものが注目されることはあまりありません。 でも、よく考えてみますと、熱の伝わり方ですとか、中で氷がどのように動いているのかとか、気になるところはたくさんあります。 そこに目をつけたのが、今回のお客様、横山哲也さん。 実家はトヨタに部品を納める金属加工の工場。その研磨技術には定評があります。 その技術をシェーカーに使ってみたら‥‥‥という横山さんのアイデアが、今、世界のBARから注目を集めるまでになりました。 マスターも、常連のきょーこさんも興味津々の様子ですよ。 ここをクリックすると音声ファイルが開きます。 Podcastはこちら。 第156回横山哲也pc.m4a 第156回 横山哲也さんの「クルマ作りの技術をBARに」のお話