Kulinarisch Praktisch Gut

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Kulinarisch Praktisch Gut

Diana Seljé und Gabriel Arendt

33 episodes

9 months ago

Willkommen bei Kulinarisch Praktisch Gut Wir lieben alles was mit Essen zu tun hat und möchten mit euch in diesem Podcast unsere Leidenschaft für gute Lebensmittel als auch ein paar hilfreiche Insider-Tipps teilen.

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Willkommen bei Kulinarisch Praktisch Gut Wir lieben alles was mit Essen zu tun hat und möchten mit euch in diesem Podcast unsere Leidenschaft für gute Lebensmittel als auch ein paar hilfreiche Insider-Tipps teilen.

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Episodes (20/33)

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 32: Zitrusfrüchte

Heute dreht sich bei uns alles um die spritzigen Zitrusfrüchte und Gabriel und Diana sind sich mal wieder nicht einig. So viel kann ich schon nach weiteren Recherchen verraten: Gabriel behält mal wieder recht.

9 months ago

57 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 31: Mediterrane Meeresfische

10 months ago

51 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 30: Kulturpilze & Trüffel

Heute geht es bei uns ihm Kulturpilze und Trüffel. Warum können manche Pilze gezüchtet werden uns andere nicht? Das und viel mehr erzählen wir euch in unserer heutigen Folge.

10 months ago

49 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 29: Hirschwild

Gabriel ist mal wieder voll in seinem Element und erzählt uns über verschiedene Hirscharten; von der Jagd bis hin zu einer Vielzahl an Zubereitungsvorschlägen.

11 months ago

48 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 27: Algen

Ihr wusstet sicher schon, dass Algen sehr gesund sind aber wusstet ihr auch, dass sie ganz schön vielseitig einsetzbar sind und es für jeden Geschmack die passende Alge gibt?

11 months ago

57 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 28: Nordeuropäische Meeresfische

Dieses Mal reisen wir kulinarisch in den europäischen Norden und erzählen euch, was da so in deren Meeren zu finden ist.

1 year ago

54 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 26: Hühnervögel

Heute geht es bei uns um Hühnervögel

1 year ago

53 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 25: Beeren

Wer braucht schon Açai und Goji, wenn wir doch um uns herum die tollsten Superfood Beeren haben. Kennt ihr die "gesundeste" Beere? Wusstet ihr, dass manche bei uns als Beeren bekannte Früchte gar keine sind? Na dann hört doch mal rein

1 year ago

57 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 24: Wildkräuter

Wir sehen sie alle täglich auf Spaziergängen oder sogar auf dem Weg zur Arbeit, aber das Wissen zu Löwenzahn, Brennnessel und Schafgarbe ist bei den meisten von uns von ausbaufähig. Wir haben uns auf eine Kräuterwanderung begeben, um für euch mehr herauszufinden.

1 year ago

53 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 23: Krustentiere

Wir haben euch bereits einiges zum Thema Garnelen erzählt, aber heute dreht es sich um die großen Krustentiere wie Hummer, Langusten und Krebsen.

1 year ago

50 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 22: Zwiebelgewächse

Wir nutzen sie alle täglich zum Kochen. Aber was wissen wir über Zwiebeln und Knoblauch? Kennt ihr zum Beispiel schwarzen Knoblauch?

1 year ago

51 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 21: Kaninchen & Hasen

Während Gabriel liebend gerne Kaninchen und Hasen verspeist, sind sie für Diana einfach zu süß um sie zu essen. Wie steht ihr dazu? Wie immer gilt - Genuss mit Bedacht und mit Respekt vor dem Lebewesen.

1 year ago

42 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 20: Sonderfolge - Sri Lanka

Wir gehen mal wieder mit Gabriel auf die Reis, dieses Mal geht es nach Sri Lanka, Gabriel hat hier schon viel Zeit verbracht und berichtet von seinen tollen Erfahrungen mit der lokalen Küche.

1 year ago

53 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 19: Große Fische

Heute geht es beim uns um einige der Big Boys der Meere und Seen. Ob es nun um den heimischen Waller geht oder den beliebten Thunfisch. Gabriel bringt in dieser Folge wieder sein fundiertes Fachwissen zum Thema Fisch ein

1 year ago

56 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 18; Nüsse & Samen

Heute dreht sich bei uns alles um die knackigen Energielieferanten - Nüsse & Samen. Kennt ihr die Coco de Mer? Oder wusstet ihr, dass die Cashew-Verarbeitung gar nicht so ungefährlich ist?

1 year ago

1 hour 3 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

In dieser Folge unterhalten wir uns zum Thema Rind. Kennt ihr den Unterschied zwischen Wagyu und Kobe? Braucht ihr Tipps zur Zubereitung von Rind? Dann hört doch mal rein

1 year ago

53 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 16: Muscheln und Schnecken

Habt ihr euch auch schon mal gefragt wie sich Muscheln fortpflanzen und warum es eigentlich Perlen gibt? Bei uns geht es heute um Austern, Miesmuscheln und viele weitere Schätze des Meeres.

1 year ago

59 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Es gibt so viele tolle Kohlsorten und für jeden ist was dabei: Brokkoli, Grünkohl, Pak Choy und so viele weitere Kohlarten sind nicht nur gesund, sondern man kann so viel damit machen.

1 year ago

47 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 14: Wildgeflügel

Habt ihr schon mal Wachteln, Tauben oder Fasane probiert? Es gibt so viel mehr zu entdecken in der Geflügelwelt außer Hähnchen und Pute. Lasst euch in dieser Folge inspirieren.

1 year ago

47 minutes

Kulinarisch Praktisch Gut

Folge 13: Kürbis

Wusstet ihr, dass man manchen Kürbisse auch roh essen kann? Und kennt ihr den Unterschied zwischen Sommer- und Winterkürbis. Freut euch auf diese Info und viele Zubereitungstipps

1 year ago

42 minutes