Né à Bourg-en-Bresse, Georges Blanc incarne l’excellence culinaire depuis plusieurs décennies. Depuis 1981, ses trois étoiles faisaient rayonner le « Village Blanc » à Vonnas, véritable temple de la cuisine française. Mais au-delà des distinctions, ce chef est un homme de passion, de transmission et d’écriture. Il publie aujourd’hui « L’Abécédaire d’un chef étoilé », un ouvrage original qui retrace son parcours en suivant les lettres de l’alphabet. Une manière sensible et personnelle de raconter près de 80 ans de vie, de saveurs et de souvenirs. Il y évoque aussi bien l’amour de sa région que son goût pour les mots, lui qui a signé une vingtaine de livres de cuisine. Une rencontre avec un monument de la cuisine française, à la fois lucide, généreux et inspirant qui accepte de nous parler de sa spiritualité « Je suis catholique, c’est clair... L’amour, c’est formidable. Rendre les gens heureux, c’est cela mon engagement spirituel ».