Rikke Thorøe Grønning fra Good Food To Go håndfodrer dig med holdninger og hotte tips til, hvordan du får mere økologi ind i dit køkken. Take away- og spisestedet har Det Økologiske Spisemærke i guld. Hør, hvordan der er plads til 100 pct. økologi i budgettet ved at lave alt fra bunden, bruge alt på råvarerne og at tænke kreativt - eksempelvis ved at udskifte purløg med porretoppe.
All content for ØKOPOD is the property of Økologisk Landsforening and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Rikke Thorøe Grønning fra Good Food To Go håndfodrer dig med holdninger og hotte tips til, hvordan du får mere økologi ind i dit køkken. Take away- og spisestedet har Det Økologiske Spisemærke i guld. Hør, hvordan der er plads til 100 pct. økologi i budgettet ved at lave alt fra bunden, bruge alt på råvarerne og at tænke kreativt - eksempelvis ved at udskifte purløg med porretoppe.
I den lille populære Cafe Utopia i Holstebro gennemsyrer bælgfrugter menuen og hverdagen for de 30 ansatte, hvoraf de fleste er psykisk sårbare. Ildsjæl og kok Mette Nygaard Nielsen balancerer her med udviklingen af sunde og klimavenlige retter tilberedt helt fra bunden, som også de sårbare medarbejdere kan håndtere. Her kan bælgfrugterne faktisk hjælpe til at give enkle og overskuelige anretninger.
ØKOPOD
Rikke Thorøe Grønning fra Good Food To Go håndfodrer dig med holdninger og hotte tips til, hvordan du får mere økologi ind i dit køkken. Take away- og spisestedet har Det Økologiske Spisemærke i guld. Hør, hvordan der er plads til 100 pct. økologi i budgettet ved at lave alt fra bunden, bruge alt på råvarerne og at tænke kreativt - eksempelvis ved at udskifte purløg med porretoppe.
