Pstrąg Roztoczański z Bondyrza to kulinarna wizytówka Roztocza. Ryba hodowana ekologicznie jest świeża i smaczna. W Chacie Rybaka podawana jest zarówno klasycznie, jak i pod postacią pierogów czy na pizzy. A komu posmakuje, może wziąć rybkę na wynos ze sklepiku. Paprykarz z pstrąga cieszy się dużym uznaniem, podobnie sałatki czy szaszłyki.
Partnerem odcinka jest Lubelska Regionalna Organizacja Turystyczna.