Tijdens de speciale aflevering van Komt een man niet meer bij de dokter spreken huisartsen Alja Sluiter en Stefan van Rooijen met Marianne van Es en Iris Rijnaarts van WholeFiber, een organisatie die zich richt op het belang van volledige vezels en onbewerkte voeding.
Marianne is betrokken bij WholeFiber, terwijl Iris als voedingswetenschapper verantwoordelijk is voor de wetenschappelijke onderbouwing. In dit gesprek, opgenomen tijdens het 50 uur vasten in de Glazen Spreekkamer in Utrecht, bespreken ze hoe prebiotische vezels, zoals die in de witlofwortel, bijdragen aan een gezond darmmicrobioom en daarmee de algehele gezondheid kunnen verbeteren. Van stoelgang tot bloedsuikerspiegel en zelfs mentaal welzijn—de impact van vezels blijkt enorm.
Maar hoe weet je of jouw darmgezondheid optimaal is? En kan voeding echt een alternatief zijn voor medicatie bij veelvoorkomende gezondheidsproblemen?
