In dieser Episode haben wir einen spannenden Gast eingeladen: Michael Brettner, Küchenmeister aus Bayern, der im renommierten Gashaus Hummel & der Gourmetstube arbeitet. Die Gourmetstube trägt einen Michelin-Stern, eine Auszeichnung, die von den Michelin-Guides, einem internationalen Hotel- und Restaurantführer, an Restaurants vergeben wird.
Michael wird uns nicht nur Einblicke in die Welt des Kochens und die Geheimnisse eines Michelin-Sterns geben, sondern auch über seinen persönlichen Weg sprechen. Wie wird man überhaupt Koch? Und wie erreicht man die höchste kulinarische Auszeichnung?
Im Gespräch mit Michael erfahren wir mehr über den Alltag eines Küchenmeisters, seine Leidenschaft für die Gastronomie und wertvolle Tipps für angehende Köche und Gastronomen. Er teilt seine Erfahrungen und Herausforderungen auf dem Weg zum Koch und gewährt uns Einblicke in die Gourmetwelt.
Doch das ist noch nicht alles. Wir lernen auch Michaels persönliche Seite kennen, wie er seine Freizeit verbringt und sogar bei der Feuerwehr aktiv ist. Sein Engagement erstreckt sich also über den kulinarischen Horizont hinaus.
Wir haben uns sehr über dieses Gespräch gefreut und hoffen, dass euch diese Episode gefällt!
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