Holger Stromberg war im Jahr 1995 der jüngste Koch mit einem Michelin-Stern in Deutschland. Danach kochte er unter anderem zehn Jahre für die deutsche Fußballnationalmannschaft. Trotz seines Erfolges als Koch hat sich sein Bewusstsein für Umwelt- und Klimaschutz über die Jahre verändert, weshalb er heute als Ernährungsbotschafter über klimagesundes Essen aufklärt. Was klimagesundes Essen ist und wie sein ökologischer Wandel motiviert war, erzählt er in unserer neuen Folge des Klima+Kirche Gespräch.