
Ultraprosessering er et hett tema om dagen og ultraprosesserte produkter kommer høyt opp på listen over hva forbruker ønsker å spise mindre av. Men, hvorfor prosesserer vi mat i utgangspunktet? Hva er egentlig ultraprosessering? Og hvordan jobber Gilde med dette?
Med oss i studio er porgramleder Christian Konglund, Guro Waage, fagansvar helse og ernæring i Gilde og Nortura og Monica Håland, fagsjef for produktkvalitet i Gilde og Nortura.