Selamat datang di Kapulaga, sebuah bilik makan tempat pemberhentian sementara di tengah perjalanan pulangmu. Kapulaga hadir sebagai tempat kamu menikmati hidangan selagi mendengarkan cerita yang ada di baliknya. Selamat datang dan selamat menikmati.
All content for kapulaga. is the property of putri adara and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Selamat datang di Kapulaga, sebuah bilik makan tempat pemberhentian sementara di tengah perjalanan pulangmu. Kapulaga hadir sebagai tempat kamu menikmati hidangan selagi mendengarkan cerita yang ada di baliknya. Selamat datang dan selamat menikmati.
Setelah setahun kita dipaksa untuk mencari arti dari pemaknaan istilah masyarakat sosial, mungkin ini saatnya untuk membaur dengan kata itu. Bahan biji salak:
Ubi cilembu bakar 190g, haluskan
Tepung sagu 80g
Gula halus 2 sdt
Garam 1 jumput. Biang:
Tepung sagu 1 sdt
Air 38 ml.
Kinca gula merah:
Gula merah 1/2 balok 125g, sisir halus
Air untuk merebus secukupnya (kira-kira 500ml)
1 lembar daun pandan, ikat simpul.
Kuah santan:
Santan instan 5 sdm
Air untuk mengencerkan
Garam 1 jumput.
Cara membuat:
1. Biang:
Aduk tepung sagu dan air dalam panci dengan api kecil hingga larut dan transparan
2. Biji salak:
Campur ubi cilembu, tepung sagu, dan garam. Masukkan biang yang masih panas sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Uleni adonan hingga halus dan bisa dipulung.
Ambil sejumput adonan, bentuk bulat.
3. Kinca gula merah dan biji salak:
Di dalam panci, rebus gula merah dan air dalam api tinggi hingga gula merah larut.
Masukkan biji salak dan pandan sambil terus diaduk.
Masak hingga air kuah kinca mengental dan biji salak mengkilat. Sisihkan
4. Kuah santan:
Masak santan, air, dan garam di api kecil hingga larut.
5. Sajikan
kapulaga.
Selamat datang di Kapulaga, sebuah bilik makan tempat pemberhentian sementara di tengah perjalanan pulangmu. Kapulaga hadir sebagai tempat kamu menikmati hidangan selagi mendengarkan cerita yang ada di baliknya. Selamat datang dan selamat menikmati.
