🎙️ Entretien avec le Dr Guy-André Pelouze – Paléonutrition, alimentation originelle & santé durable

Dans ce nouvel épisode au format podcast, j’ai le privilège d’échanger avec le Dr Guy-André Pelouze, chirurgien cardiovasculaire et passionné de nutrition évolutive. Ensemble, nous explorons une question essentielle : à quelle alimentation l’être humain est-il génétiquement programmé ?

🦴 Nous revenons aux racines de l’alimentation humaine, au temps du paléolithique, quand la sélection naturelle a façonné notre métabolisme.

🥩 Pourquoi les aliments non transformés sont-ils plus adaptés à notre santé ?

🌾 Quels sont les pièges de l’alimentation moderne ?

🍎 Pourquoi s’inspirer du régime paléolithique pourrait bien être une des clés de la prévention des maladies chroniques ?

C’est un échange riche, clair et passionnant, accessible à tous ceux qui s’intéressent à la santé, à la nutrition, et à la compréhension de notre corps.

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