Bonjour, je m’appelle Izaline et je vous souhaite la bienvenue sur mon podcast : J’aime quand vous souriez. Cette aventure est née d’une envie profonde de vous embarquer avec moi à la rencontre des artisans, artistes et entrepreneurs d’aujourd’hui et de demain. Ce qui les lie, c’est le goût de la création, du défi et un savoir-faire unique.
Au fil de ces discussions, nous plongerons dans leur univers pour explorer ce qui les motive chaque jour à suivre leur boussole intérieure, à travers leurs secrets de fabrication, leur parcours parfois atypique semé d’embûches de doutes et riche en émotions ainsi que leur rapport au monde de demain.
L’idée de ce podcast est de vous transmettre leur histoire, vous inspirer et, qui sait, vous donner le sourire ! Alors, êtes-vous prêt à découvrir ces âmes passionnées ? Moi, je le suis déjà.
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Bonjour, je m’appelle Izaline et je vous souhaite la bienvenue sur mon podcast : J’aime quand vous souriez. Cette aventure est née d’une envie profonde de vous embarquer avec moi à la rencontre des artisans, artistes et entrepreneurs d’aujourd’hui et de demain. Ce qui les lie, c’est le goût de la création, du défi et un savoir-faire unique.
Au fil de ces discussions, nous plongerons dans leur univers pour explorer ce qui les motive chaque jour à suivre leur boussole intérieure, à travers leurs secrets de fabrication, leur parcours parfois atypique semé d’embûches de doutes et riche en émotions ainsi que leur rapport au monde de demain.
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Episode 6 – Etienne Boissy – Artisan Fromager « Nous avons voulu créer une fromagerie conviviale »
J'aime quand vous souriez
55 minutes 15 seconds
9 months ago
Episode 6 – Etienne Boissy – Artisan Fromager « Nous avons voulu créer une fromagerie conviviale »
Bonjour à tous,
J’adore cette période de l’année où en cuisine, on peut s’amuser à concocter de bons plats réconfortants. Pas vous ?
Et pour bien commencer cette nouvelle année, j’ai préparé un premier épisode de podcast avec un artisan qui sait comment réchauffer nos soirées d’hiver, nous faire plaisir avec ce qu’il connait de mieux et qui nous réconforte dès la première bouchée... j’ai nommé le fromage.
Je vous présente Etienne, artisan fromager à Bruxelles. Sa boutique est située à deux pas de chez moi, alors je suis allée poser mes micros pour une interview pleine de bonne humeur. Ambiance boutique en fin de journée, effluves de fromages et discussions passionnées au programme. Autant vous dire que j’ai adoré l’expérience !
Dans cet épisode, on parle de :- Ses débuts de l’école Paul Bocuse aux Halles de Lyon, où il a lancé son concept boutique et cheese bar- Sa rencontre avec l’amour (oui, oui !), qui l’a conduit à se lancer dans une toute nouvelle aventure à Bruxelles- Comment il sélectionne avec soin ses producteurs locaux
- Son envie de transmettre son histoire et sa passion à une clientèle fidèle.
Etienne a une énergie contagieuse et une vraie passion pour le fromage, qu’il transmet avec enthousiasme.
Bref, je nous vous en dis pas plus, préparez vous juste à avoir l’eau à la bouche!
Je vous souhaite une belle écoute !
J'aime quand vous souriez
Bonjour, je m’appelle Izaline et je vous souhaite la bienvenue sur mon podcast : J’aime quand vous souriez. Cette aventure est née d’une envie profonde de vous embarquer avec moi à la rencontre des artisans, artistes et entrepreneurs d’aujourd’hui et de demain. Ce qui les lie, c’est le goût de la création, du défi et un savoir-faire unique.
Au fil de ces discussions, nous plongerons dans leur univers pour explorer ce qui les motive chaque jour à suivre leur boussole intérieure, à travers leurs secrets de fabrication, leur parcours parfois atypique semé d’embûches de doutes et riche en émotions ainsi que leur rapport au monde de demain.
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