В этом выпуске подкаста IQTALK - Дарья Пелех.CEO и идейный вдохновитель консалтингового агентства в сфере услуг Sabio Service. Компания специализируется на обучении сотрудников клиентскому сервису и подготовке команд к запуску старт-ап проектов и открывающихся ресторанов Темы выпуска: ⁃ Где брать сотрудников; - Штрафы или поощрения; - Где искать управляющего и сколько они стоят; - Как выстраивать работу с зумерами - Что такое сервис в ресторане - Какие зоны больше всего страдают в ресторанах и много другое… Наливайте чай, берите вкусненькое и приятного просмотра! Пиши в комментариях: руководителей каких компаний ты бы хотел видеть в будущих подкастах!? Проекты от IQLAB: Шоу на детские праздники от IQLAB - https://vk.com/iq_lab Ведущие: Георгий Сорокин - https://vk.com/georgiisorokin Никита Поляков - https://vk.com/morozilkin_iqlab 00:00:00 Старт 00:01:11 О чем подкаст 00:03:35 Блиц 00:13:00 Штрафовать сотрудников или нет? 00:14:00 В какой момент рестораны обращаются за помощью 00:22:10 Что делать если повар ворует? 00:27:00 Топ три проблемы в ресторанах 00:29:50 Три инструмента, которые повысят выручку ресторана 00:37:15 Где найти управленца и сколько платить 00:42:00 Чем повышать мотивацию зумеров и бумеров 00:58:39 Что такое сервис в ресторане 01:05:00 Какие зоны сервиса есть в ресторане 01:10:00 Где искать сотрудников с ограниченным бюджетом 01:19:35 Что будет с ресторанами через 20 лет