Découvre le monde de l'innovation culinaire dans Turfood, le podcast qui explore les nouvelles tendances et technologies dans l'industrie alimentaire. Meryl Brucker t'emmène dans un voyage au coeur de la cuisine du futur. Avec des invités experts et des discussions animées, Turfood est l'endroit idéal pour découvrir les dernières avancées en matière de nutrition et de gastronomie.
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#7 Qu'est-ce que la cuisine moderne à travers les yeux d'un chef ?
Insight Media
12 minutes 45 seconds
2 years ago
#7 Qu'est-ce que la cuisine moderne à travers les yeux d'un chef ?
Dans cet épisode, découvre l'identité de Jonathan Carai, propriétaire du restaurant : La Tanière à Genève. Passionné de produits bruts et de cueillette, il nous explique que nos montagnes suisses regorgent de secrets gustatifs.
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