“Il vino lo porto io”, podcast di cultura enologica, con il sommelier Marco Barbetti. In ogni episodio uno dei migliori sommelier d'Italia ci presenterà un abbinamento con un piatto, facendoci fare un viaggio nelle emozioni, nella storia, raccontandoci le tradizioni ma anche le innovazioni; e ci spiegherà perché un calice di un certo vino è perfetto per la portata, nonché dove reperire la bottiglia e come non spendere troppo.
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“Il vino lo porto io”, podcast di cultura enologica, con il sommelier Marco Barbetti. In ogni episodio uno dei migliori sommelier d'Italia ci presenterà un abbinamento con un piatto, facendoci fare un viaggio nelle emozioni, nella storia, raccontandoci le tradizioni ma anche le innovazioni; e ci spiegherà perché un calice di un certo vino è perfetto per la portata, nonché dove reperire la bottiglia e come non spendere troppo.
3x10: Cosa abbiniamo a Grand Cuvée N° 170 di Krug?
Il Vino lo Porto Io
33 minutes
2 years ago
3x10: Cosa abbiniamo a Grand Cuvée N° 170 di Krug?
Per la prima volta in questa stagione il nostro podcast si sposta e viaggia all’estero, per trovare ubi abbinamento ad un bicchiere di champagne, ma non un bicchiere qualunque, non uno champagne qualunque. Si parla infatti di Krug e la sua Grand Cuvée N° 170. Il piatto? Riso patate e cozze rivisitato dallo Chef Leonardo Vescera del ristorante Il Capriccio a Vieste, per il libro che ogni anno Krug pubblica dedicandolo ad abbinare i propri champagne a piatti che hanno tutti in comune un ingrediente protagonista. Ascolteremo anche le parole di Carlo Vallarino Gancia, Brand Manager di Krug che ci ha concesso una breve ma appassionata intervista. Krug: https://www.krug.com Krug Music Experience: https://www.krug.com/it/playlist/krug-echoes [00:01:02] Il vino di oggi [00:01:42] Intervista a Carlo Vallarino Gancia [00:16:21] L'abbinamento "obbligato" [00:19:13] Tradizione o innovazione (in cucina)? [00:19:50] La ricetta [00:21:48] L'abbinamento musicale [00:23:17] L'analisi del vino [00:24:55] Assaggiamo il piatto [00:26:22] L'abbinamento [00:29:44] Un'alternativa? [00:31:03] Marker
Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo). Ci trovate su… Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/ Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/ Telegram: https://telegram.me/technopillzriot Sito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.it Email: ilvinoloportoio@runtimeradio.it Marco Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/ Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/ Scarica l’app di Runtime per iOS: http://j.mp/runtApp
Il Vino lo Porto Io
“Il vino lo porto io”, podcast di cultura enologica, con il sommelier Marco Barbetti. In ogni episodio uno dei migliori sommelier d'Italia ci presenterà un abbinamento con un piatto, facendoci fare un viaggio nelle emozioni, nella storia, raccontandoci le tradizioni ma anche le innovazioni; e ci spiegherà perché un calice di un certo vino è perfetto per la portata, nonché dove reperire la bottiglia e come non spendere troppo.
