Giancarlo Perbellini è uno degli chef più premiati al mondo: la sua cucina, che negli anni ha collezionato lodi e stelle Michelin, è sofisticata, in equilibrio perfetto tra sperimentazione e omaggi alla tradizione. Con Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini, racconta le storie dei grandi uomini e delle grandi donne del Novecento che hanno visitato Casa Perbellini Dodici Apostoli, storico ristorante veronese oggi di sua proprietà. Lo chef-imprenditore rievoca personaggi illustri, da Dino Buzzati a Barbra Streisand, da Maria Callas a Gabriele d’Annunzio, in un viaggio che lega passato e presente alle riflessioni del cuoco sulla cucina, la sua e quella del nostro tempo.
Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini è un podcast ideato da Andrea Ballerini, condotto da Chef Giancarlo Perbellini, con la partecipazione di Giacomo Zito. Testi di Giuseppe Paternò Raddusa, art direction Luca Morandini. Si ringraziano Silvia Bernardocchi, Antonio Gioco, Stefano Alfonsi, Dario Colombo. Sound Design Roberto Natale.
All content for Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini is the property of Giancarlo Perbellini and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Giancarlo Perbellini è uno degli chef più premiati al mondo: la sua cucina, che negli anni ha collezionato lodi e stelle Michelin, è sofisticata, in equilibrio perfetto tra sperimentazione e omaggi alla tradizione. Con Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini, racconta le storie dei grandi uomini e delle grandi donne del Novecento che hanno visitato Casa Perbellini Dodici Apostoli, storico ristorante veronese oggi di sua proprietà. Lo chef-imprenditore rievoca personaggi illustri, da Dino Buzzati a Barbra Streisand, da Maria Callas a Gabriele d’Annunzio, in un viaggio che lega passato e presente alle riflessioni del cuoco sulla cucina, la sua e quella del nostro tempo.
Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini è un podcast ideato da Andrea Ballerini, condotto da Chef Giancarlo Perbellini, con la partecipazione di Giacomo Zito. Testi di Giuseppe Paternò Raddusa, art direction Luca Morandini. Si ringraziano Silvia Bernardocchi, Antonio Gioco, Stefano Alfonsi, Dario Colombo. Sound Design Roberto Natale.
Veloce più del vento - Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini
Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini
16 minutes
9 months ago
Veloce più del vento - Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini
Giancarlo Perbellini sfreccia sulla scia di Tazio Nuvolari, campionissimo delle due e delle quattro ruote. Un'icona delle corse, un mito all'italiana che ha vissuto un'esistenza "oltre", pronto a superare i limiti della velocità, intrepido e coraggioso, tra grandi vittorie e imprese mirabolanti sulle piste. Il "mantovano volante" è protagonista di un episodio condito da emozioni e ricordi: il pilota è un affezionato cliente del Dodici Apostoli negli anni Venti, e - come singolare firma - arriva davanti all'entrata del ristorante... parcheggiando la sua automobile sopra un carretto. In fondo una leggenda non è mai una leggenda solo a parole.
Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini è un podcast ideato da Andrea Ballerini, condotto da Chef Giancarlo Perbellini, con la partecipazione di Giacomo Zito. Testi di Giuseppe Paternò Raddusa, art direction Luca Morandini. Si ringraziano Silvia Bernardocchi, Antonio Gioco, Stefano Alfonsi, Dario Colombo.
Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini
Giancarlo Perbellini è uno degli chef più premiati al mondo: la sua cucina, che negli anni ha collezionato lodi e stelle Michelin, è sofisticata, in equilibrio perfetto tra sperimentazione e omaggi alla tradizione. Con Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini, racconta le storie dei grandi uomini e delle grandi donne del Novecento che hanno visitato Casa Perbellini Dodici Apostoli, storico ristorante veronese oggi di sua proprietà. Lo chef-imprenditore rievoca personaggi illustri, da Dino Buzzati a Barbra Streisand, da Maria Callas a Gabriele d’Annunzio, in un viaggio che lega passato e presente alle riflessioni del cuoco sulla cucina, la sua e quella del nostro tempo.
Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini è un podcast ideato da Andrea Ballerini, condotto da Chef Giancarlo Perbellini, con la partecipazione di Giacomo Zito. Testi di Giuseppe Paternò Raddusa, art direction Luca Morandini. Si ringraziano Silvia Bernardocchi, Antonio Gioco, Stefano Alfonsi, Dario Colombo. Sound Design Roberto Natale.
