Giancarlo Perbellini è uno degli chef più premiati al mondo: la sua cucina, che negli anni ha collezionato lodi e stelle Michelin, è sofisticata, in equilibrio perfetto tra sperimentazione e omaggi alla tradizione. Con Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini, racconta le storie dei grandi uomini e delle grandi donne del Novecento che hanno visitato Casa Perbellini Dodici Apostoli, storico ristorante veronese oggi di sua proprietà. Lo chef-imprenditore rievoca personaggi illustri, da Dino Buzzati a Barbra Streisand, da Maria Callas a Gabriele d’Annunzio, in un viaggio che lega passato e presente alle riflessioni del cuoco sulla cucina, la sua e quella del nostro tempo.
Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini è un podcast ideato da Andrea Ballerini, condotto da Chef Giancarlo Perbellini, con la partecipazione di Giacomo Zito. Testi di Giuseppe Paternò Raddusa, art direction Luca Morandini. Si ringraziano Silvia Bernardocchi, Antonio Gioco, Stefano Alfonsi, Dario Colombo. Sound Design Roberto Natale.
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Giancarlo Perbellini è uno degli chef più premiati al mondo: la sua cucina, che negli anni ha collezionato lodi e stelle Michelin, è sofisticata, in equilibrio perfetto tra sperimentazione e omaggi alla tradizione. Con Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini, racconta le storie dei grandi uomini e delle grandi donne del Novecento che hanno visitato Casa Perbellini Dodici Apostoli, storico ristorante veronese oggi di sua proprietà. Lo chef-imprenditore rievoca personaggi illustri, da Dino Buzzati a Barbra Streisand, da Maria Callas a Gabriele d’Annunzio, in un viaggio che lega passato e presente alle riflessioni del cuoco sulla cucina, la sua e quella del nostro tempo.
Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini è un podcast ideato da Andrea Ballerini, condotto da Chef Giancarlo Perbellini, con la partecipazione di Giacomo Zito. Testi di Giuseppe Paternò Raddusa, art direction Luca Morandini. Si ringraziano Silvia Bernardocchi, Antonio Gioco, Stefano Alfonsi, Dario Colombo. Sound Design Roberto Natale.
Giancarlo Perbellini ricorda Ernest Hemingway e le sue visite al Dodici Apostoli. Hemingway non è solo uno dei più importanti scrittori del Novecento; è un uomo curioso e appassionato di Amarone e bistecche che, al 12 Apostoli, è di casa. Innamorato del Veneto, cui dedica pagine meravigliose, non disdegna nemmeno i pasti che gli prepara Giorgio Gioco, l’anima del ristorante. Camicia a quadretti, carisma e auctoritas: che chiedere di più?
Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini è un podcast condotto da Chef Giancarlo Perbellini, da un’idea di Andrea Ballerini, con la partecipazione di Giacomo Zito. Testi di Giuseppe Paternò Raddusa, art direction Luca Morandini. Si ringraziano Silvia Bernardocchi, Antonio Gioco, Stefano Alfonsi, Dario Colombo.
Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini
Giancarlo Perbellini è uno degli chef più premiati al mondo: la sua cucina, che negli anni ha collezionato lodi e stelle Michelin, è sofisticata, in equilibrio perfetto tra sperimentazione e omaggi alla tradizione. Con Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini, racconta le storie dei grandi uomini e delle grandi donne del Novecento che hanno visitato Casa Perbellini Dodici Apostoli, storico ristorante veronese oggi di sua proprietà. Lo chef-imprenditore rievoca personaggi illustri, da Dino Buzzati a Barbra Streisand, da Maria Callas a Gabriele d’Annunzio, in un viaggio che lega passato e presente alle riflessioni del cuoco sulla cucina, la sua e quella del nostro tempo.
Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini è un podcast ideato da Andrea Ballerini, condotto da Chef Giancarlo Perbellini, con la partecipazione di Giacomo Zito. Testi di Giuseppe Paternò Raddusa, art direction Luca Morandini. Si ringraziano Silvia Bernardocchi, Antonio Gioco, Stefano Alfonsi, Dario Colombo. Sound Design Roberto Natale.
