Ha da poco aperto il suo primo locale a Torino - Maicol (croissant, pane, pasticceria) - e in questa chiacchierata Maicol Vitellozzi racconta come ha ideato il suo celeberrimo Crubik (sfogliato quadrato), oggi in versione 2.0, rivisitato con un impasto bicolore e farcito al cioccolato fondente. E illustra l’offerta concepita per la sua boutique, fra viennoiserie, torte da credenza, crostate, biscotti, pane e pizza, soffermandosi sulle novità Pianeta con babà al caffè e nocciola e Diamante.