L’impero e il Sole: Alessandro Salvano, Wine Sales manager del progetto Elemento Indigeno di Compagnia dei Caraibi e Yoji Tokuyoshi, chef e proprietario del ristorante Bentoteca di Milano, narrano aneddoti e ricette dalla terra del sole: il Giappone.

La storia vitivinicola di quest’isola è relativamente recente, risale all’inizio del ‘900, ed è sconosciuta a molti. Nell’episodio ci si interroga sull’esistenza di una vera e propria tradizione giapponese legata alla viticoltura e alla produzione di vino, perlustrando terreni, cantine e ricette. Scopriremo che alcuni vignaioli giapponesi si sono trasferiti in Occidente per creare e produrre ottime e nuove interpretazioni di vino.

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Benvenuto in “Il mondo in un calice”, il podcast per veri winelovers de “Il Meglio in Cantina”, powered by Haier.

Un giro del mondo in 6 episodi, per scoprire nuovi orizzonti vitivinicoli.

Scopri il wine explorer che c’è in te.

Buon ascolto.