Gli imballaggi intelligenti sono in grado di riconoscere e registrare i cambiamenti nell’ambiente interno e/o esterno all’imballaggio durante la conservazione in base all’interazione del materiale di imballaggio con l’alimento e/o il suo ambiente diretto. Tali dispositivi sono stati studiati e sviluppati, ottenendo indicatori di pH, di temperatura, ditempo-temperatura, biosensori, identificatori a radiofrequenza, di freschezza e altri.
L'intelligenza conta
Verificando la qualità e/o la sicurezza degli alimenti confezionati, il packaging intelligente aggiunge valore lungo l'intera catena del valore. Il packaging intelligente semplifica la rotazione delle scorte dei rivenditori e riduce gli sprechi alimentari generati dai consumatori monitorando la reschezza del prodotto dopo l'apertura della confezione.
Il prossimo passo fondamentale per l'innovazione del packaging è integrare imballaggi intelligenti e attivi.