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il gusto al centro
Chiara Tosi
89 episodes
9 months ago
Pensato per tutte le persone interessate alle questioni di gusto e per tutti i gourmet che si vogliono gustare la vita, questo Podcast mette il gusto al centro.... e cosa vuol dire? Beh non racconta solo del mangiare e bere bene e non si tratta solo di descrivere e ricercare la qualità nei prodotti enogastronomici, ma anche di esplorare il mondo del gusto dando uno sguardo alla sostenibilità, alla biodiversità e alla comunicazione. Tanti sono gli argomenti che affronteremo per rispondere alle nostre papille curiose che vogliono sapere ad esempio quali sono le varietà di cacao, quali abbinamenti inconsueti ed azzardati possiamo proporre a tavola durante una cena con gli amici, la differenza tra formaggi affinati e aromatizzati, come si costruisce un carrello di formaggi, quante sono le varie forme del cioccolato e via così! Inviteremo amici ed ospiti! Risponderemo alle vostre curiosità e valuteremo insieme prodotti e produttori! Dai Fatti un Assaggio e ascolta il Podcast
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Pensato per tutte le persone interessate alle questioni di gusto e per tutti i gourmet che si vogliono gustare la vita, questo Podcast mette il gusto al centro.... e cosa vuol dire? Beh non racconta solo del mangiare e bere bene e non si tratta solo di descrivere e ricercare la qualità nei prodotti enogastronomici, ma anche di esplorare il mondo del gusto dando uno sguardo alla sostenibilità, alla biodiversità e alla comunicazione. Tanti sono gli argomenti che affronteremo per rispondere alle nostre papille curiose che vogliono sapere ad esempio quali sono le varietà di cacao, quali abbinamenti inconsueti ed azzardati possiamo proporre a tavola durante una cena con gli amici, la differenza tra formaggi affinati e aromatizzati, come si costruisce un carrello di formaggi, quante sono le varie forme del cioccolato e via così! Inviteremo amici ed ospiti! Risponderemo alle vostre curiosità e valuteremo insieme prodotti e produttori! Dai Fatti un Assaggio e ascolta il Podcast
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5 formaggi a latte crudo da assaggiare
il gusto al centro
6 minutes
3 years ago
5 formaggi a latte crudo da assaggiare
I formaggi a latte crudo sono una vera e propria chicca enogastronomica. Sono caratterizzati da una complessità gusto olfattiva maggiore rispetto agli altri formaggi proprio per la loro peculiarità. Vediamo allora oggi 5 formaggi al latte crudo che devi assolutamente assaggiare

Ciao io sono Chiara Tosi e sono una degustatrice professionista.

Qui in questo canale cerchiamo di dare voce alle nostre papille con l’intento di gustarci meglio la vita. Quindi se ti piace mangiare e bere bene, sei nel posto giusto, iscriviti al canale, clicca sulla campanella, mettiti comodo e ascolta questa nuova pillola della serie IL GUSTO AL CENTRO.

Prima di fornirti i suggerimenti di assaggio ti segnalo che se vuoi approfondire il concetto di latte crudo ti consiglio di andare a ripescarti la pillola che ho fatto un pò di tempo fa. E’ una delle mie prime pillole, quindi un po’ più ruspante diciamo, ma comunque sempre attuale e molto visualizzata. Ti lascio il link qui sotto.

Infine per completezza di informazione sappi che molto spesso, formaggi che vengono catalogati a latte crudo, in realtà possono essere prodotti sia con latte crudo che termizzato, ma i 5 formaggi che oggi ti suggerirò qui, sono prodotti esclusivamente con latte crudo.

5 formaggi a latte crudo da assaggiare
00:00 - I formaggi a latte crudo
00:56 - il concetto di latte crudo
01:42 - primo suggerimento di assaggio
02:09 - secondo suggerimento di assaggio
03:11 - terzo suggerimento di assaggio
03:52 - quarto suggerimento di assaggio
04:40 - quinto suggerimento di assaggio

#abcdelgusto #tasting #chiaratosi #ilgustoalcentro

➽ Ricorda il Gusto è cultura e migliorare la consapevolezza sul gusto ti aiuta a goderti meglio la vita.....quindi 👉👉👉 ISCRIVITI al canale YouTube e clicca sulla campanella 🔔 per non perdere le prossime pillole 👉 o se preferisci ascoltare non perderti le pillole in🎙 Podcast di ILGUSTOALCENTRO su Spotify: 👉 [https://open.spotify.com/show/2EeVqq4DoK4QQkKay5gkly](https://open.spotify.com/show/2EeVqq4DoK4QQkKay5gkly)

Per approfondire:
🔎trovi il concetto di latte crudo nel video Formaggio... latte crudo? cosa significa? 🌎https://youtu.be/etjye7JRehU

🔎trovi il concetto di pasta cotta nel video FORMAGGI A PASTA COTTA https://youtu.be/1rRyIRYLrTk👉o nel PODCAST🎙https://open.spotify.com/episode/6veoZLK6nSFAwvRsE1w5DB?si=ef032d2c41d0405e

Dove mi puoi trovare:
👀 Instagram: https://www.instagram.com/ilgustoalcentro/
👁 Facebook: https://www.facebook.com/chiaratosi.it
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🌐 www.chiaratosi.it

Buon ascolto o buona visione
il gusto al centro
Pensato per tutte le persone interessate alle questioni di gusto e per tutti i gourmet che si vogliono gustare la vita, questo Podcast mette il gusto al centro.... e cosa vuol dire? Beh non racconta solo del mangiare e bere bene e non si tratta solo di descrivere e ricercare la qualità nei prodotti enogastronomici, ma anche di esplorare il mondo del gusto dando uno sguardo alla sostenibilità, alla biodiversità e alla comunicazione. Tanti sono gli argomenti che affronteremo per rispondere alle nostre papille curiose che vogliono sapere ad esempio quali sono le varietà di cacao, quali abbinamenti inconsueti ed azzardati possiamo proporre a tavola durante una cena con gli amici, la differenza tra formaggi affinati e aromatizzati, come si costruisce un carrello di formaggi, quante sono le varie forme del cioccolato e via così! Inviteremo amici ed ospiti! Risponderemo alle vostre curiosità e valuteremo insieme prodotti e produttori! Dai Fatti un Assaggio e ascolta il Podcast