KINOKO SOCIAL CLUBは、コーヒーかすからキノコを栽培するファクトリーと、キノコを料理で楽しめるカフェが一緒になった場所。
4回目は技術パートナーである「富士種菌」の皆さんとマッシュシェイクを飲みながら一緒に雑談しています！
トークメンバー：
富士種菌代表・相場 幸敏さん（ゲスト）
富士種菌・バルアさん（ゲスト）
富士種菌・猪瀬真佑（KSCキノコ担当）
真鍋太一（ディレクター）
技術パートナー：株式会社 富士種菌について
富士種菌は、原木シイタケをはじめとする食用キノコの高性能で品質の安定した種菌を開発・提供する企業です。1982年創業以来、独自技術によってキノコの高速栽培を可能にする種菌を開発し、キノコ生産者に供給し続けています。また、単に種菌を販売するだけでなく、栽培技術の指導や情報提供を通じて、キノコの安定生産や品質向上を支援することにも注力。さらには、キノコの栄養成分や健康機能の研究、消費拡大のための啓発活動などを積極的に行うなど、キノコの未知の可能性を探求し続け、キノコで世界に貢献することに取り組んでいます。
https://fujishukin.co.jp/