В новом выпуске подкаста Андрей Чекмарев расскажет, каких четырех главных людей нужно нанимать в ресторан первыми. Узнаем, почему в его компании нет штрафов, но есть «жёлтые карточки», которые могут спасти ваш бизнес. Разберемся, почему нельзя торопиться с открытием заведения, даже если кажется, что «все почти готово».   Бонус: креативные методы мотивации команды (спойлер: снег и лопата работают лучше любых штрафов) и почему финансист важнее бухгалтера.