В новом выпуске iikoPodcast мы обсудили одну из самых важных тем для рестораторов — взаимодействие с гостями. Наталья Богатова, руководитель маркетингового агентства CREATE и эксперт по продвижению ресторанов, поделилась своим опытом и советами. Наталья рассказала, как выстраивать диалог с гостями в нестандартных ситуациях, как обучать персонал принимать взвешенные решения и как находить баланс между удовлетворением гостей и интересами бизнеса. А еще о том, как нестандартные ситуации с гостями помогают улучшать сервис и даже изобретать новые блюда.