В новом выпуске iikoPodcast Анвар Шайнуров, исполнительный директор Coffee Bean и в прошлом финансовый директор сети, делится опытом управления финансами в ресторанном бизнесе. Генеральный директор iiko Дмитрий Папин и Анвар Шайнуров обсудили, как и когда стоит нанимать финансового директора, почему важно выстраивать отношения с франчайзи, как планировать расходы и инвестировать средства, как минимизировать финансовые риски и многое другое.