¿Qué tienen en común una tortillera en Oaxaca, una madre soltera que vende tamales, y una chef en un restaurante de autor? Más de lo que parece. En este episodio de IdeIAs, nos sumergimos en el cruce entre género, trabajo, tradición, poder y comida en México para entender cómo lo que se cocina también se disputa. Analizamos el rol que históricamente han ocupado las mujeres en la alimentación, no solo como una labor doméstica, sino como un acto político y económico con profundas implicaciones ...
Show more...