Guadeloupe est un archipel quirespire le sucre et le rhum. Depuis plus de trois siècles, le rythme dessaisons y est marqué par la croissance de la canne à sucre, qui a façonné lespaysages, l’économie et la culture. Ici, la production de rhum n’est passeulement une activité agricole: c’est un héritage historique, une traditionvivante enracinée dans le passé colonial et perpétuée avec passion, innovationet respect de l’environnement.

Parmi les distilleries quiincarnent le mieux cette longue histoire, la Distillerie Bologne occupe uneplace à part. Située sur l’île de Basse-Terre, au pied du volcan de laSoufrière, elle est la plus ancienne encore en activité. Fondée au XVIIᵉ siècle, Bologne est bien plusqu’une marque : c’est un symbole de la qualité et de l’identité guadeloupéenne.Dans cet épisode, nous vous emmènerons au cœur de son histoire, entre champs decanne bercés par les alizés, anciens alambics en cuivre et un rhum qui capturetoute l’âme de l’île.

Préparez-vous à un voyage entrepassé et présent, dans l’un des lieux les plus emblématiques de la productionde rhum aux Caraïbes.