Un bicchiere di vino a tavola fa bene allo spirito ed al cuore!
Abbiamo sentito questa frase mille volte, e altrettante volte ci siamo lasciati sedurre da quel bicchiere!
Il vino accompagna i nostri banchetti, le nostre feste e il nostro cibo da tempo immemore: da quando è stato scoperto, non ci ha mai lasciato!
Tutti lo beviamo (tranne gli astemi, maledetti :-D) ma pochi sanno cosa c'è dietro la produzione di questa bevanda.
Si è evoluto, proprio come noi: da caraffe di ceramica fatte a mano fino alla bottiglia in vetro dell'industria, da un metodo di coltivazione della vite ad un altro, la produzione di vino è diventata una vera e propria scienza!
E questa scienza viene portata avanti da una figura molto importante nel panorama vinicolo: quella dell'ENOLOGO!
Noi de I Desueti, in preda a deliri dovuti al vino, abbiamo trovato un Enologo, Matteo Pagetti, cercare di raggiungere l'uva esattamente come fa la volpe! E lo abbiamo intervistato per capire cos'è un Enologo e qualche curiosità sul vino.
Ascoltateci e...bevete alla nostra salute!