I dette afsnit af Hva' skal der blive af os? tager værterne Lasse Bonde, Emil Gravenhorst og Gustav Woxholt på besøg i Basseralle, et mikrobageri i Holbæk, der er kendt for sine fantastiske surdejsbrød. De møder Mikkel, ejer af bageriet sammen med sin bedre halvdel, Mille. Mikkel der deler sin inspirerende rejse som iværksætter. Samtalen kredser om modet til at følge sine drømme og de udfordringer, der følger med at starte en virksomhed fra bunden.  Lytterne får et unikt indblik i, hvordan Mikkel og Mille har opbygget Basseralle, og hvordan surdej, som en ældgammel bagningsteknik, er blevet en central del af deres bageri. Samtidig diskuteres de tanker og overvejelser, der ligger bag beslutningen om at tage springet som selvstændig. Emil Gravenhorst byder på et humoristisk indslag, der bringer lidt lethed til den ellers seriøse samtale om iværksætteri og drømme. Afsnittet rummer både inspiration og praktisk viden om at realisere sine ambitioner, og hvordan man som iværksætter balancerer passion og hverdagens udfordringer. Det er en ærlig og underholdende episode om at tage chancer, følge sine drømme – og selvfølgelig om surdej!Lyt med! Instagram: @hva.skal.der.blive.af.os