Emiliano Amaral, 41 anos, empreende desde os 20 anos. Interessado em gestão, foi trabalhar em uma consultoria empresarial e acabou se tornando sócio e responsável pela área comercial, fazendo em 3 anos a empresa triplicar de tamanho.  Após um grave problema de saúde, aos 33 anos de idade, Emiliano ficou tetraplégico. Mas de uma forma milagrosa, se recuperou. Com sua fé mais forte do que nunca, após todo esse aprendizado e muito tratamento, percebeu que não fazia mais sentido trabalhar com consultoria. No final de 2014, iniciou a pesquisa de mercado junto com seu atual sócio e surgiu a ideia de montar o primeiro mercado de alimentação saudável, natural e orgânica do Brasil.  Em julho de 2015 nasce o Armazém Cerealista, fundado por ele e  Luiz Gil, que já tinha uma bagagem de 10 anos em comercio. Desde sua inauguração, o Armazem Cerealista criou tendência, fez e faz historia no mercado de saudáveis no Brasil. Hoje, são 5 lojas, todas localizadas em bairros nobres de São Paulo, e um restaurante, o Puro Organic, que leva a mesma filosofia do Armazém Cerealista.  Atualmente existe um plano ambicioso de realizar a consolidação desse mercado que é tão pulverizado e muitas vezes pouco profissionalizado.