Fast schon in Vergessenheit geraten ist das Handwerk des Fassbinders, dessen Produkte für bäuerliche Betriebe - vor allem vor Zeiten der Kunststoffgebinde - unabdingbar waren. In dieser Episode spricht Podcasterin Julia Wolte mit dem pensionierten, aber passionierten Fassbinder und Landwirt Simon Korenjak aus dem schönen Rosental in Kärnten über seinen Beruf - und erfährt dabei unter anderem, wie früher Sauerkraut hergestellt und Würste in Holzbottichen konserviert wurden. Für nachhaltig denkende Selbstversorger und solche, die es noch werden wollen, eine Folge, die nicht verpasst werden darf!

#nachhaltigkeit #handwerk #alteshandwerk #tradition #sauerkraut #fleisch #wurst #verhackerts #jause #jausnen #landwirtschaft #selbstversorger #selbstversorgung #zurückzumursprung #naturpur #holz #bauernhof #fassbinder #fassbinderei #hoerndlkoerndlundco #hörndlkörndlundco #podcast #garten #nachhaltig

Diese Folge ist lizenziert unter der Creative Commons Lizenz CC-BY 4.0 mit Namensnennung. Nennen Sie bei einer Weiterverwendung sowohl den Namen des Podcasts "Hörndl, Körndl & Co. – Landwirtschaft zum Lauschen“ sowie den Namen des oder der interviewten Person.