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hörensWERT
WERTGARANTIE
64 episodes
19 hours ago

Willkommen bei hörensWERT, dem Podcast, der sich mit der verantwortungsvollen Nutzung von Technik für eine nachhaltige Zukunft befasst. In unserer digitalen Welt ist Technologie allgegenwärtig, aber wie können wir sicherstellen, dass wir sie auf eine Weise nutzen, die unsere Umwelt schützt und die Ressourcen schont? Wir erkunden die verschiedenen Aspekte der Technologie und wie wir sie nachhaltig einsetzen können. Von der Entwicklung und Herstellung von Produkten über ihren Einsatz im Alltag bis hin zu Recycling und Entsorgung decken wir alle Facetten ab. Egal, ob es um erneuerbare Energiequellen, umweltfreundliche Produktionsprozesse, Kreislaufwirtschaft oder digitale Lösungen für Umweltprobleme geht, bei uns erfahrt ihr, wie ihr eure Technik nachhaltig nutzen könnt.

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Willkommen bei hörensWERT, dem Podcast, der sich mit der verantwortungsvollen Nutzung von Technik für eine nachhaltige Zukunft befasst. In unserer digitalen Welt ist Technologie allgegenwärtig, aber wie können wir sicherstellen, dass wir sie auf eine Weise nutzen, die unsere Umwelt schützt und die Ressourcen schont? Wir erkunden die verschiedenen Aspekte der Technologie und wie wir sie nachhaltig einsetzen können. Von der Entwicklung und Herstellung von Produkten über ihren Einsatz im Alltag bis hin zu Recycling und Entsorgung decken wir alle Facetten ab. Egal, ob es um erneuerbare Energiequellen, umweltfreundliche Produktionsprozesse, Kreislaufwirtschaft oder digitale Lösungen für Umweltprobleme geht, bei uns erfahrt ihr, wie ihr eure Technik nachhaltig nutzen könnt.

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#55 – Ofen, Teig & Toppings: So wird deine Küche zur Pizzeria
hörensWERT
19 minutes 6 seconds
5 months ago
#55 – Ofen, Teig & Toppings: So wird deine Küche zur Pizzeria

Pizza geht einfach immer - aber wie gelingt sie dir auch zuhause perfekt, wie in deinem Lieblingsrestaurant? Genau darüber sprechen wir in dieser Folge. Zu Gast ist unser Kollege Christian Schrader, leidenschaftlicher Hobbykoch mit einem echten Faible für Pizza. Christian teilt Tipps und Tricks, seine größten Pizza-Fails und er verrät dir, wie auch du zuhause köstlich leckere Pizza backst.

In dieser Folge erfährst du:

  • Welcher Teig die beste Basis liefert – mit Rezept zum Nachmachen
  • Warum der Ofen und die richtige Temperatur so entscheidend sind
  • Wie du Tiefkühlpizza aufwertest oder Pizza von gestern auf Temperatur bringst
  • Zum Schluss ein paar schnelle Entweder-Oder-Fragen aus dem Pizza-Universum

Wir freuen uns wie immer über Feedback und deine Podcast-Bewertung.

Viel Spaß bei unserer neuen Folge & guten Appetit bei deiner nächsten Pizza!

Host: Max Hergt

BONUS:

24-Stunden-Pizzateig à la Christian (inspiriert von Sven Teichner)

Für 3 Teiglinge:

  • 500 g Mehl (Typ 00)
  • 325 ml kaltes Wasser
  • 0,5 g frische Hefe
  • 15 g Salz

So geht’s:

  1. 300 ml Wasser mit Mehl grob vermengen → 30 Min. abgedeckt ruhen lassen.
  2. Hefe in 25 ml Wasser auflösen und mit der Hand in den Teig einarbeiten.
  3. Salz dazu geben und 10–15 Min. kräftig per Hand oder mit Maschine kneten.
  4. Zu einer Kugel formen, luftdicht abdecken.18 Std. bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
  5. Teig in 3 Stücke teilen, rund schleifen, weitere 6 Std. abgedeckt ruhen lassen.
  6. Zu Pizza oder Calzone verarbeiten – Guten Appetit!
hörensWERT

Willkommen bei hörensWERT, dem Podcast, der sich mit der verantwortungsvollen Nutzung von Technik für eine nachhaltige Zukunft befasst. In unserer digitalen Welt ist Technologie allgegenwärtig, aber wie können wir sicherstellen, dass wir sie auf eine Weise nutzen, die unsere Umwelt schützt und die Ressourcen schont? Wir erkunden die verschiedenen Aspekte der Technologie und wie wir sie nachhaltig einsetzen können. Von der Entwicklung und Herstellung von Produkten über ihren Einsatz im Alltag bis hin zu Recycling und Entsorgung decken wir alle Facetten ab. Egal, ob es um erneuerbare Energiequellen, umweltfreundliche Produktionsprozesse, Kreislaufwirtschaft oder digitale Lösungen für Umweltprobleme geht, bei uns erfahrt ihr, wie ihr eure Technik nachhaltig nutzen könnt.