HospitalityPodden er en podkast med og for alle som jobber innenfor Hospitality.
Her skal vi løfte frem de fantastiske menneskene som jobber i bransjen, for her finnes det en enorm mengde fagkunnskap, ekte engasjement, inspirerende ledere og utallige historier som fortjener å bli fortalt!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
HospitalityPodden er en podkast med og for alle som jobber innenfor Hospitality.
Her skal vi løfte frem de fantastiske menneskene som jobber i bransjen, for her finnes det en enorm mengde fagkunnskap, ekte engasjement, inspirerende ledere og utallige historier som fortjener å bli fortalt!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
I denne episoden av HospitalityPodden forteller Jørgen om den rene gleden ved god mat som vokste frem allerede i barndommen, den umiddelbare tilhørigheten han fant i restaurantbransjen som ung, og hva han lærte av de lange dagene i ypperste klasse både her hjemme og på fransk topprestaurant. Vi dykker også ned i hans dype lidenskap for grønne vekster og urter, og hvordan denne interessen har formet Kolonihagens unike meny – der ville ingredienser er sentrale i hver eneste rett.
Har du tips om gjester, eller spørsmål om samarbeid? Send en mail til hei@hospitalitypodden.no
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.