Do další epizody Debaras podcastu přijal pozvání Lukáš Koubek . Spolu se Zdeňkem Pohlreichem stojí za úspěchem hned několika provozů jako Café Imperial, Divinis či Next Door by Imperial. Náš rozhovor začneme chronologicky u toho, jak se s Zdeňkem poznali a jak společně začali podnikat. Nebylo to zrovna jednoduché období a my probereme jakým překážkám čelili, jak je podporovala rodina a jak se Zdeněk Pohlereich dostal k natáčení Ano Šéfe. Mluvíme o hotelových restauracích, například o tom, že ...
All content for Hospitality Talks is the property of Debaras.cz and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Do další epizody Debaras podcastu přijal pozvání Lukáš Koubek . Spolu se Zdeňkem Pohlreichem stojí za úspěchem hned několika provozů jako Café Imperial, Divinis či Next Door by Imperial. Náš rozhovor začneme chronologicky u toho, jak se s Zdeňkem poznali a jak společně začali podnikat. Nebylo to zrovna jednoduché období a my probereme jakým překážkám čelili, jak je podporovala rodina a jak se Zdeněk Pohlereich dostal k natáčení Ano Šéfe. Mluvíme o hotelových restauracích, například o tom, že ...
Jan Kincl (Agave) - Jak vytvořit správný tým v restauraci
Hospitality Talks
36 minutes
5 years ago
Jan Kincl (Agave) - Jak vytvořit správný tým v restauraci
Jan Kincl vede restauraci Agave, která chtěla být první opravdu mexická restaurace v Praze. Má bohaté zkušenosti nejen v gastro podnikání, ale hlavně ve vedení lidí a skládání prvotřídního personálu. V tomto díle podcastu se dozvíte: - V čem jsou si podobné mexická a italská kuchyně.? - Jak se liší specifika amerických a tuzemských restaurací? - Jaký je ideálně namixovaný tým z hlediska senilních a juniorech lidí? - Jak přistupovat k povyšování zaměstnan...
Hospitality Talks
Do další epizody Debaras podcastu přijal pozvání Lukáš Koubek . Spolu se Zdeňkem Pohlreichem stojí za úspěchem hned několika provozů jako Café Imperial, Divinis či Next Door by Imperial. Náš rozhovor začneme chronologicky u toho, jak se s Zdeňkem poznali a jak společně začali podnikat. Nebylo to zrovna jednoduché období a my probereme jakým překážkám čelili, jak je podporovala rodina a jak se Zdeněk Pohlereich dostal k natáčení Ano Šéfe. Mluvíme o hotelových restauracích, například o tom, že ...
