Comenzamos hablando de gastronomía con el chef ecuatoriano Miguel Xavier Monar, que está presentando el recetario El país donde se cocina lento. Este libro recoge las recetas más ancestrales del Ecuador de las cuatro zonas que tiene el país: la Costa, la Sierra, la Amazonía y las Islas Galápagos.Y a continuación, conocemos los proyectos de la ONG Hombre Nuevo Tierra Nueva Ayuda Cuba. La organización lleva más de 25 años en contacto con personas vulnerables en Cuba para hacerles llegar principalmente medicamentos, material escolar o productos de higiene. A veces esa ayuda llega con viajeros solidarios, pero en otras ocasiones con programas de apadrinamiento. Nos lo cuenta su presidente Víctor Bernal.