Simone Veil er en af EU's grundlæggere. Hun var den første formand for et direkte valgt Europa-Parlament, og hun gjorde et stort stykke arbejde for at fremme europæisk enhed og menneskerettighederne. Hun slog til lyd for kvinders rettigheder, var en nøglefigur i kampen for at legalisere abort i Frankrig og banede vejen for kvinder i lederstillinger. Simone Veil havde overlevet holocaust, så hun vidste, hvor vigtigt det var at samle Europa. Hun er fortsat en inspiration for mange, fordi hun grundet sit store arbejde for at sikre retfærdighed og menneskerettigheder er selve personificeringen af EU's motto: "Forenet i mangfoldighed".