W jubileuszowym, 50. odcinku podcastu „Historia w roli głównej” zabieram Was na kulinarną podróż do średniowiecza. 🏰🍲

Poznamy tajniki codziennego gotowania – od skromnych potraw chłopskich po wyrafinowane dania bogaczy. Dowiemy się, jak przechowywano jedzenie w czasach bez lodówek, czym pachniały średniowieczne przyprawy i jakie techniki kulinarne stosowano.

To opowieść o różnicach między kuchnią wiejską a miejską, bogactwie smaków i... trudach przetrwania w czasach głodu. 🌾 Czy gotowanie w średniowieczu naprawdę było takie proste?

Zapraszam do słuchania! 🎙✨

Prowadzący: Adrianna Adamska - Ososińska

Głos wspierający: Rafał Janiszewski

Bibliografia:

M. Krasna - Korycińska “Przy słowiańskim stole”, wyd.Triglav, 2010

H.Lis, P.Lis “Kuchnia słowian”, wyd. Nasza Księgarnia, 2014

F.Gies, J.Gies “Życie w średniowiecznej wsi”, wyd. Znak Horyzont, Kraków 2007

F.Gies, J.Gies “Życie w średniowiecznym mieście”, wyd. Znak Horyzont, Kraków 2007

E. Schubert, “Jedzenie i picie w średniowieczu”, Wydawnictwo Naukowe UMK, Toruń 2018

K.Ossowski, “Jak przetrwać w dawnej Polsce”, wyd. Astra, 2020