Wir tauchen ein in die Welt der Wiener Märkte und ihrer schillerndsten Figuren: der Fratschlerinnen und Schneckenweiber.
Die Fratschlerinnen waren Marktweiber und bekannt für ihre scharfen Zungen und ihre zweifelhafte Ware. Die Schneckenweiber hingegen brachten eine besondere Wiener Delikatesse unter die Leute: die Weinbergschnecke. Wir nehmen euch mit auf eine Reise durch die (Markt)Geschichte Wiens – von den ersten Märkten Wiens bis zu Schneckenrezepten und dem Stand der heutigen Stadtlandwirtschaft.
Wir sprechen mit Marktinsider Alexander Hengl vom Wiener Marktamt und besuchen den Wiener Schneckenzüchter Andreas Gugumuck in Rothneusiedl.
Empfehlungen & Links:
📍 Führungen & Verkostungen am Gugumuck-Hof:gugumuck.com
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Vielen Dank an Alexander Hengl und Andreas Gugumuck für die Interviews!
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