In dieser besonderen Folge lade ich meinen Freund und Gastropreneur Vincenzo Passini, den Geschäftsführer der Marke Paxino, ein. Wir sprechen darüber, wie er es geschafft hat, ein traditionsreiches Familienunternehmen in eine moderne Marke zu verwandeln, die weit über Hildesheim hinausstrahlt. Vincenzo erzählt, wie er während der Corona-Pandemie mit innovativen Ideen wie Paxino-Eis und Tiefkühlpizza neue Wege eingeschlagen hat und wie er Herausforderungen mit Mut und Kreativität begegnet. Erfahrt, was es bedeutet, eine Marke aufzubauen, die für Qualität, Tradition und Innovation steht. Vincenzo teilt ehrliche Einblicke in seine Reise als Unternehmer, die Höhen und Tiefen des Generationswechsels und die spannenden Schritte, die Paxino heute prägen. Eine inspirierende Folge für alle, die Unternehmergeist, Gastronomie und Familienwerte schätzen!