Sterrenchef Emile van der Staak is de meest vernieuwde chef van ons land. In zijn restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen kookt hij plantaardig en haalt hij zijn ingrediënten uit een nabijgelegen bos. Dit is niet zomaar een bos, maar een zogenaamd voedselbos. De kastanjes uit deze aflevering komen hier ook vandaan. De chocolademousse van kastanje is een nagerecht dat smaakt naar chocolade, maar er komt geen cacao aan te pas. Emile maakt dit gerecht, omdat hij er trots op is dat hij dit bedacht heeft. Verder horen we in deze aflevering zijn levensmissie die meer inhoudt dan chefkok zijn.  ☕️ Het recept van dit gerecht is te vinden op vriendvandeshow.nl/laatsteavondmaal ➡️ Deze aflevering wordt gesponsord door Crisp. Download de app en krijg 15 euro korting op je eerste bestelling met de code 'avondmaal' 💼 Deze podcast is onderdeel van het podcastnetwerk Dag en Nacht Media. Heb je interesse om te adverteren in deze podcast? Neem dan contact op met Dag en Nacht Media via adverteren@dagennacht.nl Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.