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Henkersmahlzeit
Claudia Salzmann
7 episodes
2 days ago
Was wäre deine Henkermahlzeit? Das letzte Essen am letzten Abend deines Lebens? Diese Frage hat Gastrojournalistin Claudia Salzmann Berner Köchen gestellt und mit ihnen diese Gerichte gekocht. Und natürlich gegessen.
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Was wäre deine Henkermahlzeit? Das letzte Essen am letzten Abend deines Lebens? Diese Frage hat Gastrojournalistin Claudia Salzmann Berner Köchen gestellt und mit ihnen diese Gerichte gekocht. Und natürlich gegessen.
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Speckknödel von Fabian Raffeiner
Henkersmahlzeit
36 minutes 24 seconds
4 years ago
Speckknödel von Fabian Raffeiner

Der Sternekoch Fabian Raffeiner arbeitet im Berner Kursaal. Der 34-Jährige würde als seine Henkersmahlzeit die Knödel seiner Mutter essen wollen. Diese hat er für mich gekocht. Wie die waren, was Schnittlauch mit Heiraten zu tun hat und welche Küchentricks er auf Lager hat, erfahrt ihr in der allerersten Folge von Henkersmahlzeit.

Die Musik kommt von Blue Dot Session.

Henkersmahlzeit
Was wäre deine Henkermahlzeit? Das letzte Essen am letzten Abend deines Lebens? Diese Frage hat Gastrojournalistin Claudia Salzmann Berner Köchen gestellt und mit ihnen diese Gerichte gekocht. Und natürlich gegessen.