Hoe ziet de toekomst van onze Nederlandse boeren eruit? De innovatie staat niet stil. Er worden al drones ingezet om gewassen in de gaten te houden en te bewerken. Er bestaan al robots die door het land lopen, onkruid herkennen en heel gericht kunnen bestrijden. Er bestaat al zogeheten ‘verticale landbouw’. Dit zijn moderne fabrieken waar wordt geteeld in een zogeheten plantenflat. Er gaan robots de hoogte in om ons voedsel te telen in hoge fabriekshallen waar etages met gewassen groeien. Hier wordt niet over boeren gesproken maar over laboratoria.
80% van de wereldwijde landbouwgrond wordt gebruikt voor de veehouderij. Hiervan houden we 20% over aan calorieën. Er wordt beweerd dat we veel meer mensen kunnen voeden, wanneer we meer plantaardig gaan eten. Henk vertelde in de vorige podcast als dat we als Nederland een factor 3,4 nodig hebben om onszelf te kunnen voeden als Nederland, en dit terug zouden kunnen brengen naar 1,6 wanneer we allemaal over zouden gaan op veganistische voeding. Dat is nog steeds veel, maar al wel fors minder.
Jaap Korteweg, de oprichter van de vegetarische slager en bedenker van vlees uit groente, denk zelfs dat de veehouderij uiteindelijk helemaal zou kunnen verdwijnen. Hij is met het idee aan de gang gegaan, dat je met de grote hoeveelheid voedsel die nodig is om al dat vee mee te voeden een weg in te slaan om deze voeding om te zetten in een product, wat deze hele industrie omzeild en toch zorgt voor een voedzaam product voor ons als voeding. Ook is Korteweg bezig om melk te maken vanuit gras. Dus kaas en melk zonder koe...
Is er nog wel een toekomst voor de boer? We gaan het in deze podcast vragen aan Henk.
Links naar onderwerpen uit deze podcast:
Jaap Korteweg ‘De boer van de toekomst’
https://www.vpro.nl/programmas/tegenlicht/kijk/afleveringen/2019-2020/boer-van-de-toekomst.html
International Justice Mission
