HDC SESSION # 32 ft. Paula Guerrieri
Hablemos de café® entrevistó a Pau, ella es barista, educadora y actualmente se desempeña como manager de Standalone, un laboratorio de café ubicado en Buenos Aires. Su rol como fundadora de la escuela la ubica en el centro de un proyecto que busca profesionalizar y expandir el conocimiento sobre café en Argentina.
Repasamos sus orígenes y su recorrido laboral. Exploramos sus perspectivas sobre ser profesional del café, la importancia de la comunicación y la expresión en el proceso educativo, su experiencia en proyectos emergentes y su visión sobre el desarrollo profesional en el sector del café.
@paula.guerrieri x @hablemosdecafe.ba
- Archivo mayo 2025, grabado en Standalone (Puerto Madero)
Guía
Highlights + intro
1:30 Presentación
3:15 Primero pasos en el mundo del café
6:00 De San Martín de los Andes a Buenos Aires: decisiones y proyección
9:20 Reflexiones
9:50 ¿Qué valores te acompañan en tu trabajo y en la enseñanza?
11:30 Trabajando con el café, ¿en qué momento aparece la docencia?
15:30 Standalone: ¿Qué es y qué propone? ¿Qué desafíos presenta?
19:50 Standalone: intercambio y comunidad
23:20 Educación en Argentina y cambios e innovaciones que te gustarían ver
26:00 ¿Qué propuestas hay?
28:00 Comunicación: herramientas para transmitir mensajes
29:30 ¿Qué aprendizajes te han quedado de tu trayectoria laboral con el café?
32:00 Pasatiempos: ¿qué te conecta con el disfrute?
33:15 Si pudieras compartir un café con una persona, ¿cuál sería?
34:20 El mejor café que tomaste
37:00 ¿Qué significa el café para vos en una frase?
38:40 Cierre