Eisen – der kritische Nährstoff in der vegetarischen und pflanzenbasierten Ernährung. Ganz besonders wenn es um die Beikost und Kinderernährung geht. Heute erfährst du, wofür wir Eisen brauchen, welche Lebensmittel du wie oft anbieten kannst und welche Lebensmittel du lieber vermeiden solltest, um einen Eisenmangel vorzubeugen. Wir gehen ausserdem einen eisenreichen Tag durch und ich nenne dir beispielhafte Gerichte, die du deinen Kindern anbieten kannst.
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