Vandaag duiken we in de wereld van soja – de wonderboon waar zóveel over wordt gezegd. Hoe zit dat met de hormonen die er wel of niet in zitten? Kan het een medicijn zijn voor kankerpatiënten? En hoe duurzaam is deze boon eigenlijk?
Als eerste schuift gynaecoloog en medisch adviseur Anneke Kwee aan!
En dan is Sustainability Champion of the Year en onderzoeker Evelyn Brakema er!
Ook bel vandaag met Lilou van Lieshout . Ze is expert op het gebied van duurzaam eten bij het Voedingscentrum.
Daarna zit ik om tafel met chirurgisch oncoloog Mariël Keemers-Gels. Ze is expert in borst- en schildklierkanker en laat met medische feiten zien dat soja juist beschermend kan werken.
En als laatste komt biologisch-dynamisch akkerbouwer André Jurrius langs!
Tip van Pleun: Ga op 31 aug, 28 sep, 26 okt of 23 nov naar De Betonnerie
in Utrecht!
Samenwerken met Lekker Lupine? Ga naar lekkerlupine.nl
Gebruik de app 'Kies ik gezond?' van het Voedingcentrum om eten te vergelijken en inzicht te krijgen of het gezond is.
Eiwitrijk recept : CHOCOLADEMOUSSE MET TOFU
