⁣In der dritten Folge von Talking Nutritional Science (Career Edition) habe ich mit Dr. Markus Keller gesprochen. Markus war bis vor kurzem noch Professor an der Fachhochschule des Mittelstands und erlangte damit als weltweit erster Professor für vegane Ernährung, neben vieler seiner anderen Tätigkeiten, Bekanntheit.

Er war jahrelang direkter Mitarbeiter von Prof. Dr. Claus Leitzmann an der Justus-Liebig-Univisersität in Gießen an der er auch promoviert hat.

„Nebenbei“ gründete er und leitet bis heute ein Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung und setzt sich allgemein für die wissenschaftliche Forschung in diesem Bereich ein.

Wie es dazu kam, dass er diesen Werdegang eingeschlagen hat und warum er heute nicht sein Geld als Anbieter von Bioversandkisten verdient, erzählt er Euch im Interview!

Für diejenigen, die sich nur für bestimmte Aspekte der Folge interessieren habe ich hier einmal die Zeitstempel hinzugefügt:

(Wenn Ihr wisst, wie ich diese direkt verlinken kann, schreibt mir gerne)

Links zum Gast:

Webseite von Dr. Markus Keller: ⁣https://www.drmarkuskeller.de

Markus LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/markus-keller-0992a21b1/ 

Bücher von Dr. Markus Keller:

https://www.drmarkuskeller.de/buecher/

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