Lisa vom Onkel Urs und Donat vom Apfelgold, zwei Betriebe in der Stadt Bern, die täglich mit Lebensmitteln zu tun haben, möchten den Zuhörenden Geschichten und Menschen rund um die Wertschöpfungskette bei Nahrungsmitteln näher bringen.
Wir möchten sensibilisieren und informieren zu Themen, welche Menschen vom Land als naheliegend betrachten, jedoch in der Stadt nicht unbedingt auf der Hand liegen.
Kontaktieren kannst Du uns wie folgt: Lisa via onkelursgmbh@gmail.com und Donat via donat.berger@apfelgold.ch.
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Lisa vom Onkel Urs und Donat vom Apfelgold, zwei Betriebe in der Stadt Bern, die täglich mit Lebensmitteln zu tun haben, möchten den Zuhörenden Geschichten und Menschen rund um die Wertschöpfungskette bei Nahrungsmitteln näher bringen.
Wir möchten sensibilisieren und informieren zu Themen, welche Menschen vom Land als naheliegend betrachten, jedoch in der Stadt nicht unbedingt auf der Hand liegen.
Kontaktieren kannst Du uns wie folgt: Lisa via onkelursgmbh@gmail.com und Donat via donat.berger@apfelgold.ch.
In der Gaststube von Mirko Buri in Utzigen plaudern wir über seine letzten 10 Jahre, die er sich der Reduktion von Foodwaste verschrieben hat.
Nachdem er den Dokumentarfilm "Taste the waste" gesehen hatte, wollte er sein Wissen nutzen, und hat begonnen aus landwirtschaftlichen Überschüssen Produkte für den Privathaushalt herzustellen.
Rund 70 Tonnen Gemüse verarbeitet Mirko mit seinem Team jährlich. Unter dem Label Foodoo wird das Gekochte vermarketet. Die Produktepalette wächst stetig.
Was sich am besten verkauft und welches unser Lieblingsglas ist, erfährst Du in dieser Folge.
Hör rein und erfahre auch, wie Du persönlich was gegen Foodwaste unternehmen kannst.
Merci Mirko für dieses unglaubliche Engagement!
Mirko erreichst Du via info@mein-kuechenchef.ch oder www.foodoo.world, Lisa via onkelursgmbh@gmail.com und Donat via donat.berger@apfelgold.ch.
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Lisa vom Onkel Urs und Donat vom Apfelgold, zwei Betriebe in der Stadt Bern, die täglich mit Lebensmitteln zu tun haben, möchten den Zuhörenden Geschichten und Menschen rund um die Wertschöpfungskette bei Nahrungsmitteln näher bringen.
Wir möchten sensibilisieren und informieren zu Themen, welche Menschen vom Land als naheliegend betrachten, jedoch in der Stadt nicht unbedingt auf der Hand liegen.
Kontaktieren kannst Du uns wie folgt: Lisa via onkelursgmbh@gmail.com und Donat via donat.berger@apfelgold.ch.
