Thierry Georges s'invite dans la cuisine des chefs de la région. Devant lui, un chef réalise un menu complet, de l'entrée au dessert. Bon appétit !
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Ribs de boeuf Angus au barbecue de Yoan Berloger, Nouvelle Ere à Metz
Grand chef
12 minutes 35 seconds
1 month ago
Ribs de boeuf Angus au barbecue de Yoan Berloger, Nouvelle Ere à Metz
C’est dans le quartier Nouvelle Ville à Metz, à quelques pas de l’église Sainte- Thérèse, que le chef Yoan Berloger et son épouse Maddy ont choisi d'ouvrir en 2024 leur restaurant Nouvelle Ere. Pour la deuxième recette de ce mois de septembre, Yoan nous propose des ribs de boeuf Angus grillés au barbecue, pommes de terre en robe des champs, Coleslaw et crème à la ciboulette.Maddy apporte un conseil vin de Moselle.
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Thierry Georges s'invite dans la cuisine des chefs de la région. Devant lui, un chef réalise un menu complet, de l'entrée au dessert. Bon appétit !
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