We zijn op bezoek bij @Het Arsenaal in Naarden Vesting. Jawel, we gaan op culinaire tour, want….De Brasserie krijgt een nieuw team. Er wordt momenteel gesleuteld èn verbouwd aan en in De Brasserie, want binnenkort heropenen de nieuwe eigenaren Robert Memel en Raymon van Santen deze sfeervolle Brasserie. Wij van "Gooische Business" zijn daar vrijdagmiddag ter plekke om de heren een aan de tand te voelen.... Wat zijn de plannen, wat kunnen we gastronomische èn vineus verwachten. De lat ligt hoor......De heren hebben immers in Laren George LA naar een hoger plan getild en nu zijn ze klaar voor een eigen onderneming,